为何说吃绿叶蔬菜有助于补钙?

发表于 2023-01-24 20:43 发布者:养生中国 评论:0 浏览:21
问:吃绿叶蔬菜有助于补钙吗?有用!几乎所有的绿叶蔬菜,比如菠菜,韭菜,油麦菜,西兰花等等,含钙量都不低。苜蓿的含钙量高达713mg/100g,荠菜的钙含量为294mg/100g。除此之外,绿叶蔬菜
问:吃绿叶蔬菜有助于补钙吗?
有用!
几乎所有的绿叶蔬菜,比如菠菜,韭菜,油麦菜,西兰花等等,含钙量都不低。
苜蓿的含钙量高达713mg/100g,荠菜的钙含量为294mg/100g。
除此之外,绿叶蔬菜中还含有促进血钙变成骨钙的维生素K,和促进成骨细胞生成的矿物质镁,它们都是补钙的好帮手。
但需要注意,新鲜蔬菜中含有草酸,它会使钙的吸收率会大打折扣。
建议烹调前焯水,可减少60%左右的草酸,旺火急油热炒可去除20%左右的草酸。
相关阅读
?
对不起,您所在的会员组没有评论权限。
网友评论
Baidu